ちょこまかと・・・

高知で買ってきた「いたどり」の塩漬けいじってみました☆


まずは　そのまんま食べてみないと味決められないので・・・がじ・・・

さすが１年中持つっちゅう保存食！口ひんまがる位しょっぺぇぇぇ（−へー；）

じゃ、説明書通り一泊二日塩抜きしましょう（＾−＾）一応やっとかんとね(笑）

できたやつを斜めにぶった切って油揚げと一緒にごま油でジャーっ♪
強火で一気にってひろめ市場のおばちゃんに教えてもらった通りね（＾＾）


味付けは鰹と砂糖と四万十の‘焼き鮎醤油’(←これウマいっす☆）

あとこのゆずみそは・・・まずペロン（＾Ｔ＾）おっ！柚子の皮がマーマレードっぽくって味噌のしょっぱさと後なんだ？黒い点々が・・・あ、ジャコひいたやつかな？香ばしさプラスですっげぇ美味しいです♪


食パンに塗ってトーストして、上に鶏肉さんのっけてちょこんと柚子胡椒で♪



大根ときゅうりの柚子漬け添えてっと・・・プチ皿鉢ファニーと実家に持って行きました♪

好評でした（＾０＾）♪高知のおばちゃん達ありがとね〜♪