チョチロウの酒パワー

チョチロウ次のライブは 10月22日 新大久保アースダム(ボンクラ・コンチネンタルキッズ)
Z  

後はおまかせ~♪

今度は大根☆
111116_1337~0001

皮剥いて面取りしてお米一掴み入れてとぎ汁ごとコトコト下茹で♪
111116_1346~0002111116_1411~0001

これやっとくと煮大根の独特の苦みがなくなって、さらにこの後オデンでも鍋でも味が染み込みやすくなるっちゅうならやらんと損だべ(^^)

剥いた皮と切れっぱしは 細切りにして油揚&鶏皮とキンピラに♪1品増えた(^-^)
111116_1346~0001111116_1404~0001

食べる時に大ママさんプレゼンツのコレ千切ってトッピングしたら美味しそうっと♪
111116_1420~0001

鉄アレイの様なピーナッツカボチャは まずは小さい方をバスン☆わ~綺麗なオレンジ色っ!かぼちゃだけどね~
111116_1449~0001111116_1448~0001

細かく捌くと柿そっくりです!かぼちゃだけどね~
111116_1505~0001

コレを素揚げにして メイヤーレモンジャムまぶして
111116_1506~0001111116_1508~0001

大学芋ならぬ大学カボチャ~?!
111116_1520~0001

2種類の葱は1本ずつ、シンプルにオリーブオイル・塩・トリュフオイルでオーブン焼きに。
111116_1434~0001

後は焼くだけ♪ 白子も2切れホイルに包んでオーブンに便乗ね(^^)
111116_1436~0001111116_1424~0001

もう2切れさっと湯がいてワカメとポン酢和えにして、残りは鍋ね♪
111116_1444~0001

サイドがちょんちょこ出来てく中どでーんと鎮座するデッカイ土鍋には昆布トプンして寝かせてあります♪
111116_1415~0001111116_1413~0001

後は~ 肉も漬けたし、野菜切って いいかげん本番に続きますね♪
スポンサーサイト

2011/11/16(水) 16 39:01 | 未分類 | トラックバック 0 | コメント 0

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://chochirow.blog45.fc2.com/tb.php/1796-094c79fb
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

チョチロウ

Author:チョチロウ
作食家@カフェレストランMOTHER EARTH経営

「ボンクラ」&「コンチンネンタルキッズ」のベース弾き

好きなもの:酒・料理・人・舞

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

Copyright ©チョチロウの酒パワー All Rights Reserved
アフィリエイト. Powered By FC2ブログ