チョチロウの酒パワー

チョチロウ次のライブは 10月22日 新大久保アースダム(ボンクラ・コンチネンタルキッズ)
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セッティング中

一晩ぐっすり寝てお肌ピチピチになった花豆ちゃんを起こして仕込み~☆
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茹でこぼしながら灰汁抜きして、圧力鍋でシュッシュポッポ・・・味付けナッシングで茹であがったこんもりした花豆ちゃん 普通はこの後‘甘い煮豆’ってなっちゃうけどなんとかツマミになるメニューをばっと♪
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まずはグレープシードオイル・やさしいお酢・塩でフレンチドレッシングのベース作って+卵黄・バジル・玉葱etc混ぜ混ぜしたやつにマリネしてまたオヤスミ~♪
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もういっちょ!はニンニク・アンチョビ・ソフリットのトマトソースを作って 
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花豆ちゃんにどばぁ~☆ 後はチーズ乗っけてオーブンで焼くだけにしといてねんね(^^)
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フレンチとイタリアンの豆2種類仕込み終わると「宮下あきら先生からお土産です~♪」ってチホちゃんが‘茶豆まんじゅう’を持って来てくれました(@@)うひゃ~い明日は豆祭りだね~(鍋は別腹~^-^)
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他にもピーナッツカボチャや隼人瓜や・・・どう変身させるか腕がなるわい♪っちゅう食材モリモリ☆
楽しいし楽しみです(^^)
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2011/11/15(火) 14 16:09 | 未分類 | トラックバック 0 | コメント 0

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Author:チョチロウ
作食家@カフェレストランMOTHER EARTH経営

「ボンクラ」&「コンチンネンタルキッズ」のベース弾き

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