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チョチロウの酒パワー

チョチロウ次のライブは 1/25新大久保アースダム(ボンクラ)1/31早稲田ZONE-B(コンチネンタルキッズ)
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5レンジャーマザーアース その1

6月12日 日曜日☆今日はマザーアースで上半期忘年会?!レンさん&チョチロウのお料理祭りのところにMa”さんとKEI君も加わって4人の料理人セッションに☆スペシャルゲストでよっさんっちゅうゴージャスな大パーティー開催です(^0^)!

1服しながらミーティングし~の・・・レンさんがおめざに和菓子を(^0^)路地裏で何しとんねん(笑)
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さてっと買い出し~☆って ファンが見たらブッ飛びそうな画ですな(^0^)
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自由すぎる大人達なのであっちこっちで迷子続出したりしつつ1時間以上かかって仕入れして それ~ぃっとデンデンムシに積み込み☆積載量オーバーの機材車!
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搬入完了☆「すでに13時5分前 オープンスタート同時(笑)リハ無し!」って・・・ノリがライブですね(^^)

5レンジャー(^0^)料理人だらけのマザーアース♪うひゃひゃ 誰だもう片手にBEER持ってんの!←俺だ(^^;)
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セットリスト本日のお品書き(^0^) 
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☆よっさん
・どて焼き
・砂肝生姜煮
・らっきょうの酢漬け
・スイカの皮の漬物

☆Ma”さん
・陳皮鶏
・麻婆豆腐
・鶏のカシューナッツ炒め
・ルッコラのサラダ
・四万十青海苔のクリームパスタ
・鯛のアラ煮

☆KEI君
・ササミのつくねキムチ味
・シイタケの肉詰め
・蒸し鶏のサラダ
・トマトのキーマカレー

☆レンさん
・山形筍マヨネーズ味噌添え
・塩回鍋肉
・じじばばそば
・RENカルボナーラ
・REN筋煮
・RENの気分

☆チョチロウ
・ハッピーポテト
・厚揚げ塩コンブ
・鰹のタタキ
・アボカド・トマト・サンタンドレサラダ
・大根梅紫蘇サンド
・チョチロウの気分

コレが飲み物持ち込み食べ放題¥1500って・・・来れない人残念すぎだろー!って(^0^) 

まずはすぐ出る物から並べていっちゃいましょ~!後は来た人の顔見ながらノリでどんどん増えるに違ぇねえっすね♪っってなんちゅうゴージャスな無国籍料理屋だ☆こんな店あったら通う(^0^)!

よっさんがお家で仕込んできた‘スイカの皮の漬物’と‘らっきょうの酢漬け’&どて煮&砂肝生姜煮
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「このらっきょう茶色いのは黒酢で?」「ううん 黒糖!」ってレシピ教えてもらえたりもう楽しいぞ☆

中華の鉄人Ma”さんの陳皮鶏☆ 八角の香りが素敵♪あ、静さんに貰った八角おすそわけするね♪ほれほれKEI君にも!レンさんエビ出汁持ってく?って田舎のおばあちゃんみたいなチョチロウちゃん(^^);
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周りのブロッコリーを茹でてる間に「茎はキンピラにしましょ~!」 はい速効1品増えました~♪
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山形の鉄人レンさんが「昨日山形から届いたばっかのを湯がいてきたから皮むきま~す♪チョッチーさんは味噌マヨ作って下さい~!剥き立て味見どーぞー」うひひ料理人の特権だ(^^) わ!なんじゃこの筍☆甘いトウモロコシみたいで何も付けなくっても美味しすぎ! 盛り付けも綺麗ね~♪
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次は時間のかかる物からっと‘牛スジ煮’の筋のお掃除にかかるレンさん☆
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スジからひっぺがした肉カスはチョチさんハンバーグに変身させちゃって♪ってこのメンバー食材捨てるとこナッシングで気持ちいいです(^^)生ゴミ少ないよ~♪

ハンバーグの前に「見て見て~生ユッケ!」「このご時世に!」「食べるな危険!」って・・・はいはい遊ばないのっ(笑)
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六三郎で荒挽きにした牛100%の赤身肉なので秘密兵器の‘コラーゲンボール’混ぜ混ぜしてジューシーにっと、厨房満タンなので3時間タマネギ炒めるのだけにコンロ使えねえべっとまたまた秘密兵器の‘炒め玉ねぎ’ふふふ便利グッズ満載(^^)

んで、赤ワインで蒸し焼きにしてチーズ溶ろかしてデミグラスソースで仕上げするの☆「ハンバーグじゃなく‘焼きユッケ!’」ってどこまでも(^^);;;
付け合わせはMa”さん特製ルッコラサラダ♪(↓みんな来てからつくったの)
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↑の白いのはヨーグルトに刻んだマンゴー入れて、お酒入りの‘大人用’と‘おこちゃま用’の2種類のドレッシング☆芸が細かいです(^0^)

わーいスーさんご来店~☆ わははプロの料理人増えた~!カウンターで監督(?!)
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っとMa”さんが素敵な調味料をプレゼントしてくれちゃいました☆わ~い陳さんだ♪
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フードプロセッサーは六三郎だし(^^)後は坂井さんがいれば料理の鉄人☆?!

&王子稲荷のお狐様☆ 商売繁盛の神様だしなにより舞狐やらせてもらってるから大切にしなきゃね~(^ー^) 毎日お塩とお酒供えてうまの日には油揚げだわん♪
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よっさんも ‘特製梅ジャム’とお風呂グッズプレゼント☆わーいわーい・・・って・・・あ!
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そうだった!チョチロウちゃん今日誕生日だった(^0^)わはは

この前猫柳ちゃんにもらった‘はちきん地鶏の炊き込みご飯の素’が2種類なので2回に分けて炊きましょ~♪
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レンさんが鮮やかな手つきでお米砥ぎ~のチョチロウ炊き~のMusu Bore連携ばっちしです☆
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ラディ君ご来店~☆ わ~薔薇の花束似合いすぎ!
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誕生日プレゼントにピンクの薔薇の花束とロゼのスパークリングワインってなんちゅうロマンチックな!!!
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薔薇の色とワインの色コーディネイトしてくれたっぷりがも~ジェントルマンすぎて反則~♪素敵すぎ!
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ニャンコちゃんが「とりあえず!」ってワイルドストロベリーの鉢プレゼントしてくれちゃいました♪とりあえずどころかメインですよ!♪
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じゃぁそろそろ行きますか!っと腕をまくった火の鉄人KEI君☆ バーナー使ってファイヤー!

出ました必殺のアレ! お花見の時、シイタケを憎んでるニャンコちゃんですら「おかわり!」しちゃった肉詰めっす!
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さ~続々とみんな集合し始めて厨房隊も料理人ローテーション式に大賑わいになってきますよ~☆
わーいシャブ壱君がファミリーでご来店♪
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「始めてきたけどいいお店だね~♪」ってすっげー嬉しいっす(^^)

巨四郎さんファミリー&膝山さんご来店~♪
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「超個性的玄人様専用品」ってラベルに書いてある焼酎‘閻魔’の一升瓶と、キョウちゃんからはチュッパチャップス(^0^)うひゃひゃすっげー嬉しい~♪
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ベニコ&かっちゃんご来店~☆キャー ヴァサラ~(=^^=)♪
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大好きな江國香織さんの小説‘きらきらひかる’のワンシーンで ドーナツプレゼントされるのってすっげーときめいちゃうの(^^)
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& 焼酎サーバー(@@)♪うひゃ~ 早速巨四郎さんの閻魔入れちゃお~☆
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入ります!
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うひゃ~!コンパクトなのに一升丸っと収納♪ すげー新兵器☆マザーアースに赤提灯出したくなっちゃうじゃん(^0^)
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まだまだ続くよん♪
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2011/06/14(火) 15 09:08 | 未分類 | トラックバック 0 | コメント 0

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Author:チョチロウ
作食家@カフェレストランMOTHER EARTH経営

「ボンクラ」&「コンチンネンタルキッズ」のベース弾き

好きなもの:酒・料理・人・舞

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